Localização: Ilha do Algodão, á aproximadamente 50 minutos de barco saindo do centro de Paraty.
O restaurante: Conhecido como o Restaurante do Hiltinho, é ideal para unir ecologia, passeio e alta gastronomia. O restaurante com especialidade em culinária caiçara se destaca pela simpatia, classe e bom atendimento.
É também um dos mais conceituados restaurantes com localização em ilhas/praias.
Para se chegar até o restaurante é necessário locar uma embarcação privativa. (Ver opções na página Embarcações).